Salmão



O salmão é o peixe retratado em uma das raras pinturas rupestres que ilustram cenas de pesca, o que indica que, desde a pré-história, esse peixe rico em ômega 3, gordura essencial considerada benéfica ao coração, é apreciado pelo homem. É parente da truta. Nasce na água doce, em partes calmas de rios, onde permanece por dois a três anos. Depois ele desce o rio até o encontro do mar, onde atinge a idade de reprodução. Então, ele sobe novamente um rio para reproduzir. Algumas espécies morrem após a reprodução, outras reproduzem por diversas vezes. A cor laranjada do salmão se deve principalmente à alimentação, rica em crustáceos.

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